岗位职责
1、负责牛肉、预制菜新品（原切、冷冻肉制品、冷冻常温料理菜肴、调理肉制品及腌制菜、酱料）项目的研发；
2、负责新品配方、生产工艺与流程的制定、技术指标、包装材料、保质期的确定；
3、配合协助第三方工厂的OEM订单生产过程的品质控制；
4、负责新品论证、原辅材料技术和法规符合性的评估、配方设计研发、打样、小试、中试和上线试产；
5、负责对实验和生产过程中的工艺异常情况进行分析、处理，参与产品质量的改进工作，并不断迭代优化，保证产品的品相和口感、提升产品质量，降低生产成本；
6、建立并完善产品配方、工艺技术标准；编制和完善新产品开发、产品改良和工艺优化等研发技术资料。
任职要求
1、食品相关专业中专及以上学历；
2、能够独立组织新品开发和新技术研发，熟悉相关食品生产流程和工艺要求；
3、熟悉食品原材料特点和烹饪技术，能基于不同菜肴特征进行工业化转换；
4、具备较强的产品仿制能力及自主开发产品能力；
5、能熟练进行小试、中试、批试的转化，熟知食品安全标准和法律法规；
6、有食品工厂研发产品经验。
渝公网安备50009802501907号
人力资源服务许可证 渝人服证字[2019]第0700001613号
